金沢市片町、金劇裏に２０年以上続く飲食店がある。
狭い地区に数百を超す飲食店がひしめくこの場所では
珍しいお店のうちの１つだ。「BAR オー・ ヘンリー」
１歩中に入ればそこはもう地中海がひろがる。
ここの自慢は店主が腕をふるうパエリアをはじめとするスペイン料理。
BARカウンターもあるので、１次会からずっとここに落ち着けるのもいい。
近頃は一部の人達では婚活パーティー会場としてもてはやされる人気ぶりだ。
サラマンダーの紋章入りの本を片手に抱えながら、 続きを読む
金沢市木倉町2-4 ニシノビル２階。
帝國ホテルでバーテンダーをしていた店主がいう。
「樽ごと冷蔵庫で冷やしているので、EXTRA COLDのおいしいギネスビールが楽しめます。」
１パイント。続けて２パイント。
確かに市販のギネスビールとは比べものにならない
コクとクリーミーな泡。
ここの凄いところは、バーテンダーとして、
知識と経験に裏打ちされた店主の確かな腕にある。
お茶漬けといえば、日本人の好む定番の味。
特にお酒の後に食べると格別。
金沢市片町の路地にひっそりとたたずむお店があるのをご存じでしょうか。
お茶漬け「志な野」
１杯７６０円（確かこれぐらい）。ご飯のおかわりは自由。
ここまでは、何の変哲もないただのお茶漬けの店。
ここのオヤジが頑なに貫徹する絶対のルールを知るまでは。
店主が決めたルールは１つ。しかも問答無用。 続きを読む
金沢市片町の金劇前に面したシンニチビル４階にそれはあります。
「jazzbar interplay」
”jazz”に惹かれて中に入ってみました。
店内に入ってすぐ目に飛び込んでくるのは大きな２つのスピーカー。
JBL スタジオモニタ４３４３
それをマークレビンソンでならす。
店主自慢の名器が揃っています。
元々はアパレル関係から脱サラしての開店だそうです。
カウンターのみ。６～７人で満席。
外見は平屋建ての一杯のみ屋の様子。
中に入ってみると、
耳をつんざく音響。KING CRIMSON、ELP etc。
所狭しと手作りの５．１chスピーカー配置。
なんとも異次元な世界。
知る人ぞ知る。
プログレ割烹 「うまいぞいや 哲」